巧克力放常溫還是冰箱 ？
發布時間：2023-07-01 17:40:06
文章來源：紅五百科
巧克力是很多人特別喜歡的一種甜品，味道醇香，口感絲滑。作為一個巧克
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巧克力是很多人特別喜歡的一種甜品，味道醇香，口感絲滑。作為一個巧克力愛好者，你肯定不是一個人。但是巧克力很難保存，特別是在炎炎夏日，如果保存不當，巧克力就會融化，很影響巧克力食用時的口感。所以，在我們平常保存巧克力的時候是應該放入冰箱還是直接放在室溫下呢？
吉百利公司說：“巧克力應該總是存放在稍微涼爽、干燥、黑暗的地方，比如溫度低于21°C的櫥柜或餐具室，以確保質量不受影響。”
而且，要盡量避免把巧克力放在不透風或者潮濕的環境下，否則都會影響到巧克力的口感。
盡管很多喜歡吃巧克力的網友在看到這個答案后并不認可，他們覺得巧克力在冰箱中不易融化，利于保存，但事實確實是保存在室溫下，更利于巧克力的口感。因為家用冰箱內的溫度通常是在10℃以下，在這樣的低溫環境下長時間存放巧克力，一旦從冰箱中取出，拿到常溫環境中，就會因為溫差過大，使得巧克力表面產生一層白霜，像發了霉一樣，雖然沒有變質，但已經失去了巧克力原有的醇香和口感。
當然，如果夏天室溫過高，則應用毛巾連外包裝裹住巧克力放進冰箱，食用時取出，但切勿立即打開，需要等到巧克力的溫度回升后再打開食用。
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