12月12日，由深圳市人民政府、廣東省人力資源和社會(huì)保障廳聯(lián)合舉辦的“2017珠三角自主創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目推介會(huì)暨2017年廣東“眾創(chuàng)杯”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽項(xiàng)目展示會(huì)”在深圳會(huì)展中心3號(hào)館隆重舉行。現(xiàn)場(chǎng)云集數(shù)百家創(chuàng)業(yè)新秀、行業(yè)代表以及知名品牌，多家媒體親赴現(xiàn)場(chǎng)采訪報(bào)道。墮落蝦作為本次展會(huì)參展品牌之一，邀請(qǐng)參展嘉賓以及用戶，親自品嘗特色產(chǎn)品墮落小龍蝦以及螃蟹，其美味的口感贏得現(xiàn)場(chǎng)無數(shù)好評(píng)。
本次展會(huì)，墮落蝦向大家展示了其最暢銷的小龍蝦以及螃蟹產(chǎn)品。由于季節(jié)與地域的限制，在大家的常規(guī)認(rèn)知中，小龍蝦只在夏季流行。為了打破這種限制，墮落蝦創(chuàng)始人李林渡研發(fā)了一種小龍蝦鎖鮮技術(shù)，活水養(yǎng)殖的小龍蝦經(jīng)過超聲波深度清洗處理后進(jìn)行活蝦烹飪調(diào)制，后通過低達(dá)零下196°的液氮冷凍技術(shù)，將小龍蝦快速冷凍保存，使小龍蝦能夠保鮮12個(gè)月，再送到全國九大分公司倉。
被稱為清華蝦哥的李林渡，是個(gè)資深吃貨，2013年創(chuàng)建墮落蝦品牌，早早的預(yù)見了小龍蝦的發(fā)展前景。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的鎖鮮技術(shù)，給小龍蝦甚至是整個(gè)食品行業(yè)帶來顛覆性變革。李林渡常說，現(xiàn)在的食品行業(yè)，需要用科技來改變。
除了讓消費(fèi)者在冬天也能吃到美味小龍蝦，墮落蝦的品質(zhì)也是廣受消費(fèi)者認(rèn)可。本次展會(huì)，不少嘉賓對(duì)于墮落蝦的肉質(zhì)表示驚嘆。據(jù)悉，墮落蝦有太湖和洞庭湖兩個(gè)區(qū)域的小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)，湖水凈潔無污染。墮落蝦在這些小龍蝦中挑選最肥美健康的，保證蝦源的安全。
即便寒冬來襲，小龍蝦依然火辣，溫暖到家。
有了穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)的蝦源，以及完備先進(jìn)的供應(yīng)鏈，墮落蝦才能在短短幾年內(nèi)橫掃全國幾大主流城市，躋身國內(nèi)知名小龍蝦品牌行列。
接下來，墮落蝦將逐步提升產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，以直營+加盟的方式，快速推進(jìn)墮落蝦品牌進(jìn)駐各大城市。目前，墮落蝦已經(jīng)在超過50家城市，有300多家門店。距離三年實(shí)現(xiàn)百城千店的目標(biāo)才過了一年，預(yù)計(jì)明年將提早實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
2017年下半年，墮落蝦開通了外賣小程序，面向數(shù)億級(jí)體量的微信用戶開放外賣端口。此舉填補(bǔ)了前期幾大外賣平臺(tái)之外的市場(chǎng)空間，讓更多的客戶有了可選余地。為了滿足消費(fèi)者的需求，墮落蝦通過加盟門店的形式，讓墮落蝦品牌覆蓋城市各大角落，消費(fèi)者可以直接在各種外賣渠道選擇自己周邊的派送店，各加盟店收到訂單也會(huì)第一時(shí)間響應(yīng)并安排派送。
墮落蝦門店經(jīng)營定位契合當(dāng)下餐飲消費(fèi)需求，通過合理的門店布局、緊貼消費(fèi)的產(chǎn)品研發(fā)、實(shí)用高顏的包裝設(shè)計(jì)、以及及時(shí)配送等服務(wù)，帶給消費(fèi)者更好的小龍蝦外賣服務(wù)體驗(yàn)。
墮落蝦外賣加盟店的經(jīng)營方式很簡(jiǎn)單，無需大廚，全智能化，無需選擇昂貴繁華地段，裝修也無需太過華麗。相對(duì)來說，墮落蝦的整體投資成本小，解放了被傳統(tǒng)餐飲的高房租、高人工、高成本、高損耗和低利潤(rùn)所困擾的加盟商。墮落蝦口味標(biāo)準(zhǔn)化易復(fù)制，同時(shí)，總部還有專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)提供整體的運(yùn)營管理服務(wù)。在此種模式下，墮落蝦加盟商賺得盆滿缽滿的不在少數(shù)，以西北陜西為例，墮落小龍蝦的外賣店月售過10萬的就有近5家。
2016年8月，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《大數(shù)據(jù)里的小龍蝦經(jīng)濟(jì)學(xué)》顯示，小龍蝦市場(chǎng)從2015年起獲得爆發(fā)式增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)已超過1000億元，行業(yè)公司的數(shù)量達(dá)1.8萬家。這其中，真正馳名全國的小龍蝦品牌屈指可數(shù)，墮落蝦以技術(shù)型優(yōu)勢(shì)與完善的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)以及快速擴(kuò)張的加盟模式，占據(jù)市場(chǎng)上游。
目前墮落蝦門店加盟方式也很簡(jiǎn)便，可以直接在墮落蝦官網(wǎng)選擇招商加盟，所有的加盟聯(lián)系方式都在里面。也可以關(guān)注墮落蝦官方微信，按菜單提示填寫加盟申請(qǐng)。
明年3月，8月，墮落蝦也參加了廣州會(huì)展中心兩場(chǎng)較大型的展會(huì)，將墮落蝦”科技改造餐飲“的理念傳達(dá)到更多地方。
